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【案例投递】潮流尖上的法式甜点店 开启味蕾无极限想象

珊珊 珊珊(好居网用户) 90天前 / 阅读 :

随着大众审美的逐渐成熟,当各式美食琳琅满目,人们对餐饮空间的追求便不再是简单的滋味诱惑,更多的是对于美食文化以及由其延展构建而成的精神空间的向往。

项目名称:品饕PÍNTAÖ 上海中海环宇荟店

项目类型:潮流法式甜点店

项目地址:上海市黄浦区马当路435号 / 中海环宇荟1层L135

设计公司:上海新穆建筑设计咨询有限公司 n+ DESIGN

主创设计师:Perry张锦富、CJ顾轶钦

辅助设计师:Allen 唐乘浪、Ray雷耀

摄影:Peggy王佩

项目面积:98㎡

项目风格:现代潮流、法式轻奢、精致工业风

开业日期:2018年9月14日

主要材料:水泥装饰面、砖饰、金属、原木饰面

随着大众审美的逐渐成熟,当各式美食琳琅满目,人们对餐饮空间的追求便不再是简单的滋味诱惑,更多的是对于美食文化以及由其延展构建而成的精神空间的向往。

在品饕PÍNTAÖ法式甜品店这个项目中,业主由三位在世界级高端甜点与美食领域耕耘多年的好友组成,在他们的日常互动中,好奇、热情、创意十足这三项特质总是带着顽皮诙谐的笑意便可窥见。因此,为了贴合高标准的审美定位与创意诉求,设计师以精致的艺术格调回应了现代商业潮流,在淡漠疏离的城市中唤回失落的美学情怀,让人在舒展味蕾享受美食的同时,获得内心的恬适与丰盈。

98平方米的店铺坐落在上海中心的马当路边,作为该品牌在亚洲开设的首间实体店,设计师通过对几何造型建筑感和工业美学的探索与表达,用趣味的思维转化成室内外家具组合场景。大面积的玻璃材质的巧妙介入与运用,使室内外空间得到一个很好的划分,满足光线与视野自由流通的同时,也让整家店铺的外立面形成一个简单突出的表达,更加醒目地展露街头。

两个入口的门头造型均沿用了品牌Logo的专属色,轻易就可以吸引路过者的目光。其中,沿街的一侧设有大型电动翻窗和吧台,增强了店内外的互动,让大家坐在马当路边享受美食。而商场内部的一侧,则与厨房裱花间联通,让人们可以直接看到主厨充满激情的创作。面积不大却很舒适的外摆区域将顾客与半露天的商业街区联系到一起,为人们带来不凡的用餐体验。

走进店内,无常规的空间架构,对比强烈的色彩布置,以及刚柔并济的选材搭配,给人耳目一新的感官体验。

平面布局采用了不规则的线条来拉升空间感,打造时尚简约的视觉感受。吧台造型和开放式的座位区遥相呼应,既丰富了空间层次,又满足不同消费群体的使用需求。

特制灯具在天花上曲折蜿蜒,富有质感,体现出一种最质朴的工业美学,营造出丰富的光影效果和空间层次,与地面不同纹样的石材拼接相得益彰。

法式甜品是料理界风味与工艺的高点,制作流程非常复杂,业主有许多远渡重洋的进口设备需要安置,因此,如何平衡功能与美观并使空间价值最大化便成为了本案的一大难点。

设计师将开放空间留给公众的同时,把工作区域设计得同样富有美感,不仅仅给前来品尝甜品的消费者带来享受,也让在这里工作的人充满愉悦感。

为了打破传统甜品店的固有模式,设计师试图选取一个充满现代感的简洁角度,传达品牌自身的产品特点与文化内涵。

法式风情的绿色调搭配实木、水泥、金属等多重质感叠加,奠定了活泼的空间基调的同时,弱化了背景的渲染,使甜品本身成为空间唯一的焦点。

即使最平凡的人生,也会因某个被点燃的美妙时刻,而变得熠熠生辉。那些善于发现生活中的“甜”的人,一不小心就活成了自己最快乐的模样。在这家充满创想与温情的店里,点一份咖啡和甜品享受悠闲时光,便可舒缓身心的疲乏,无论是独处还是相聚,都能心生欢喜。