1． 忌材料不防水。厨房是潮湿易积水的地方，所有表面装饰材料都应防水耐擦洗；

　　2． 忌此材料易燃。厨房里尤其是炉灶周围要注意材料的阻燃性；

　　3． 忌餐具暴露在外。厨房家具尽量采用封闭式，将各种用具物品分类储藏于柜内，既 卫生又整齐；

　　4． 忌夹缝多。厨房是个容易藏污纳垢的地方，如吊柜与天花板之间尽量不要有夹缝，以免日后成为保洁的难点；

　　5．忌地面铺马赛克。马赛克规格较小，缝隙多，不易清洁，且用旧了还容易脱落。