食材之家是一所专门为食材与人设计的家居住所，设计师希望呈现出一个公共空间给大家，以便于为社区居民聚集、烹饪、享用当地美味的食物。下面我们就一起看看关于食材之家的设计详情吧。

设计师结合日本传统的农作物风乾保存法，木构架在形塑空间之外，更提供食物依据季节风乾展示的舞台。在这可吊挂植物与食物的木构架结构，我们试图创造日本落叶松木林内的垂直空间经验。在这犹如鸟巢般的木构架中，受到日本侘・寂的美学与生活意识影响，我们设计了一个附有火炉的茶室空间，提供社区居民聚集聊天，并使人在视觉与触觉方面能感受到被食物环绕的状态。从远方望向食材之家，会看到植物与食物构成了建筑立面，犹如一座食物森林矗立在这广大的北海道平塬上。

位于地面层的填土厚墙，除了创造出有趣的微地形与增加种植区域外，亦帮助阻挡西北向的冬季盛行风，社区厨房料理檯面与堆肥厕所亦整合在厚墙中，使地面层空间使用上更灵活开放，地面厚墙之间设有农作物回收的堆肥空间，提供一个长时间的蓄热与发热来源。食材之家利用了透明与半透明的塑料浪板引入光线照射植物，加热室内空间，在寒冷的北国冬季延长植物可生长时间;在温暖的夏季，立面的拉门与屋顶的天窗可适度地打开以产生空气对流。使位于空中的茶室享受冬暖夏凉的气候状态。 [page]

立面的开口可依周遭的自然环境气候与室内环境需求作弹性地调节使用，开口部关闭时可产生室内与户外不同的物理环境状态，开启时可营造北国辽阔的视觉框景与体感的舒适气流。漏斗形屋顶可收集雨水与雪水到地面层的水箱，简单却有效率的集水系统可用来灌溉种植的食物。漏斗的形式象徵着食材之家将自然的元素〈水、光、空气等〉导入内部的状态。 [page]

食材之家的空间机能是由当地食物的生命週期与人的互动所决定的，从生长、採收、储藏、烹饪用餐到堆肥，重新变成土壤回到生长的循环，每个阶段都有设计其相应的空间。所有社区居民皆鼓励参与任一食物生命週期循环阶段，使食材之家一年四季成为团体聚集或学习的平台。社区居民的参与延长并完整了食物的生命週期，这其实是一个人与自然互利共生的和谐关系。故我们可以看到人与其所食在食材之家随着时间发生种种的活动，我们也可以说食材之家是为食物与人设计的家。