【好居网】夏季天气炎热，气温高，很多食物放置一段时间就会滋生细菌。如果没有很强的抵抗力的话，是容易生病的，比如说儿童。孩子的肠胃功能发育不是很完善，无法抵挡细菌的侵扰，发生食物中毒时容易出现恶心、呕吐、腹泻等症状。如何在这炎炎夏日有效预防儿童出现食物中毒呢?

1、采买食材的时候一定要关注新鲜度和保质期。首先注意食物标签上的保质期，确保在保质期内能够用完。另外不能完全相信标签上的生产日期，像蔬菜、水果、肉类这些食物要检查仔细，闻闻气味。在携带的过程中，要把每一样用小塑料袋分开装，防止病菌相互传播。

2、有些食物烹制时必须选择适当炊具。例如：不能用铁锅煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那样会产生低铁化合物，致使宝宝中毒。

还有些食物本身含有一定毒素，需正确加工才能安全食用，比如豆浆。生豆浆中含有人体难以消化吸收的有毒物质，必须加热到90度以上时才能被分解，因此豆浆必须煮透才能喝;发了芽的土豆会产生大量的龙葵素，使人中毒，不能给宝宝食用。

3、厨房要及时清洁，尤其是垃圾桶、水池周围，每日产生的垃圾要及时处理。冰箱应定期彻底清洁，以防腐烂变质的食物交叉污染其它食物。

4、宝宝餐具及厨房用具一定要及时消毒。宝宝餐具、奶瓶、水杯可用沸水煮10分钟高温消毒;菜板、刀具要生熟分开，使用前后彻底清洁，定期沸水消毒;抹布要多准备几张，定期更换，清洗后最好日光消毒1小时;擦手毛巾应每天更换，清洗后最好进行日光消毒。

5、饭菜要尽量现做现吃，避免吃剩饭剩菜。新鲜的饭菜营养丰富，剩饭菜在营养价值上已是大打折扣。而且越是营养丰富的饭菜，病菌越是容易繁殖。如果加热不够，就容易引起食物中毒。因此，要尽量避免给宝宝吃剩饭菜，特别是剩的时间较长的饭菜。隔夜的饭菜在食用前要先检查有无异味，确认无任何异味后，应加热20分钟后方可食用。

以上就是一些夏季需要注意的事项，为了宝宝的饮食安全，广大的家长一定要注意，千万不可因为懒惰或者是省钱而不小心让宝宝食物中毒。

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