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全世界首台可共享食物的冰箱诞生

A_langjicheng A_langjicheng 601天前 / 阅读 :

这个世上最遥远的距离是“朱门酒肉臭,路有冻死骨”。小编对此深有感触,当年度大清扫时,冰箱中许多的食物不得不选择丢弃。但与此同时,世界各地的许多人却在饥寒交迫之中,小编感到惭愧,但却没办法把这些送到需要的人手中。如果冰箱里的东西能共享,大家各取所需该多好,这个问题听起来根本无解,但一个仅三万人的西班牙小镇却向做到了

【好居家电网】这个世上最遥远的距离是“朱门酒肉臭,路有冻死骨”。小编对此深有感触,当年度大清扫时,冰箱中许多的食物不得不选择丢弃。但与此同时,世界各地的许多人却在饥寒交迫之中,小编感到惭愧,但却没办法把这些送到需要的人手中。如果冰箱里的东西能共享,大家各取所需该多好,这个问题听起来根本无解,但一个仅三万人的西班牙小镇却向我们证明做到这一点并非天方夜谭。

当你打开家里冰箱,看看里面放了些什么?下个月过期的冷冻鸡块、早忘了什么时候买的面包......

面对这些近期吃不到、未来吃不完的食物,就只能投入垃圾桶的怀抱。难道就没有别的路可走了吗?

答案当然不是西班牙一个人口不足3万的小城,给我们提供了最优化的方案:共享冰箱(SolidarityFridge)。

一天中,有许多人会来共享冰箱捐赠食物,任何人也都可随意拿取,其目的很简单:不要浪费任何食物。

2015年4月,这个小城设立了全世界第一个共享冰箱,就摆在路边的人行道旁,冰箱周围还有一圈可爱的栅栏,为了防止大家误以为是废弃的坏冰箱。

在当地一家餐厅,主厨提着一锅煮剩的朝鲜蓟,作势指向后方的垃圾桶说道:“这些本来都是要丢掉的。不过,现在我们把它装进便当盒里,再开车运到共享冰箱。”

Alvaro Saiz是发明共享冰箱的幕后功臣,从前也同样推动类似光盘行动之类的运动,为加尔达考市的穷人设立食物银行(Food bank)。

Saiz解释:“当初在金融风暴之后,许多穷人在垃圾堆里找食物,这样丧失尊严的景象使我警觉:为什么我们会丢弃这么多食物?”

在资本社会里,我们拥有食物的多寡和品质,大致上取决于我们拥有多少金钱,经由交易,食物来到了我们手里,是为“第一次分配”。

人们相信市场机制能带来有效的结果,然而浪费掉的食物、还饿着的胃却告诉我们这个分配体系的确出了不小的问题。

之后,Saiz无意间得知德国有一家线上网站,能让人们公布多出来的剩食,并提供其他需要的人免费领取。不过,Saiz希望能够更简单一些,考虑到在加尔达考市有很多不会用网路的银发族。为此,Saiz还特地拜访了当地市长Ibon Uribe。

市长Uribe说道:当他来市政府报告时,我认为那是个既疯狂又绝妙的主意,我怎么能说No?Uribe回忆道“我们当下就批准了5000欧元来支付一台冰箱、电费、维护费、以及研究初步的健康风险。”

不过,共享冰箱也有它的游戏规则:不放生肉、生鱼、或生蛋熟食必须标示制造日期冰箱内的食物会在4天后丢弃。

尽管如此,一位清理冰箱的社工Javier表示,到目前为止每样东西都会在4天内被搜刮一空。

“餐厅都会将卖不完的小菜送来这里,而且隔天早上就被拿光了。”Javier继续说道:“甚至还有老奶奶特别为了共享冰箱做菜。还有,冰箱在周末常常爆满,会有一堆烤肉没吃完的香肠和排骨。”

这样的创意也渐渐开始被复制,另一个共享冰箱已设立于莫夕亚市(Murcia),位于西班牙东南部的地中海沿岸。此外,许多小学也开始举办户外教学,观摩加尔达考市的第一台社区冰箱,用以教导孩童拒绝浪费和共享的美德。

当一个善良的市民遇上一位极具未来眼光的行动派市长,促成一个散发温暖的美好计画。如今这台小小的冰箱已经填饱过无数人的胃。

据统计,全球一年丢弃食物的总重量高达十三亿吨,同时,却有3600万人死于饥饿,浪费掉的食物足足是饥饿人口所需粮食的四倍。

在中国,每个家庭每年差不多将价值1万元的食物直接倒进了垃圾桶。

显然,常驻在我们冰箱里的那些食材并非毫无用武之地,只是需要一个更能充分发挥食物价值的所在。

我们每个人,每天都在和彼此的剩食擦身而过,也许我家多了一把葱用不完,而你今天晚餐刚好想做葱爆牛肉。

随着共享冰箱在西班牙的风靡,目前在德国、美国、比利时和沙特,都已经吹起社区冰箱的风潮。同样是美食大国的中国,能不能也让更多人体验共享的快乐呢?

或许有一天,你家小区的门口也摆上了这样的共享冰箱,请不要犹豫,放进一些剩食,分享一片爱心。同时也能温暖着每个人的心。